Raznosoly :: Gekochte Gemüse in luftleerer Verpackung

 Gekochte Gemüse (Mohren, Rübe, Kartoffeln) in luftleerer Verpackung. Schon lange wird das Thema von Ärzten erörtert, was gesünder ist – Rohkost oder Eßwaren, die mit Wärme bearbeitet werden. Es stellte sich heraus, dass die Rohkost nicht so gesund ist, wie man früher gedacht hat. Die englischen Wissenschaftler haben rohe und gekochte Gemüse untersucht und die Ergebnisse haben alle erstaunt. Es kam heraus, dass das Organismus Beta-Karotin, das die Mohren enthalten, nur aus den gekochten Gemüsen bekommen kann. Dazu kann man hinzufügen, dass es Antioxydationsmittel in gekochten Wurzelfrucht in 3 Mal mehr als in rohen gibt! Was Vitamine angeht, die, wie bekannt, bei Wärmebearbeitung zerstört werden, behaupten die Wissenschaftler, dass „der Teil von Vitaminen wird natürlich verloren, aber die restlichen Vitamine werden 6-7 mal besser assimiliert.“