шампиньоны - 200г
твердый сыр - 200г
сладкий болгарский перец - 2 стручка
яблоки - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
или мандарины - 2 шт.

Для салатного соуса:
жидкий мед - 3 ч. л.
йогурт или варенье - 1 бутылка
горчица - 1ч. л.
лимонный сок -2 ст. л.
немного апельсиновой цедры

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими кубиками. Консервированные шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и протушить в масле. Очищенные стручки болгарского перца нарезать кольцами и смешать с дольками мандаринов или разрезанными поперек дольками апельсинов. Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками цитрусовых.