200 г сыра
10 маринованных (или соленых) грибов
1/2 пучка зеленого лука
1/2 стакана ядер грецких орехов (или арахиса)
1 долька чеснока
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки черного молотого перца
соль по вкусу

Ядра грецких орехов слегка прокалить в духовке или обжарить на сухой сковороде, после чего очистить от сухой кожицы и измельчить. Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон. Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нашинковать. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.

Сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Добавить поджаренные орехи, маринованные грибы, зеленый лук и чеснок и заправить салат растительным маслом, лимонным соком, черным перцем и солью. Хорошо перемешать и выложить в салатник.